バナナケーキをつくりました。
このバナナケーキ、中学生の頃からなので２０年くらい作り続けています。

レシピをご紹介。

卵２個に砂糖８０gをいれ、もったりするまで泡立て器で混ぜる。
レンジで３０秒くらいで溶かしたマーガリン60g、牛乳１２５ccを数回に分けて入れ、その度にしっかり混ぜる。マッシャーやフォークでつぶしたバナナ２本を混ぜる。小麦粉２５０g、ベーキングパウダー５g（お好みでシナモンパウダー少々）は共にふるい入れ、ざっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。マーガリンを薄く塗り、粉をはたいておいたパウンド型に流し込み、１８０度に予熱しておいたオーブンで５０分ほど焼く。
ちーんっ♪出来上がり！


♪バナナケーキその１♪


♪バナナケーキその２♪

マッシャーは息子（５歳）が赤ちゃんの時に離乳食作りに使うために買った無印良品のもの（２００円くらいだったかな）を愛用しています。バナナの他にも卵をつぶしたりと、すっごく便利！


♪無印のマッシャー♪

お菓子は作りたくなったらとりかかれる様な、普段から常備している材料で作れるものが好きです。思い立ったら即！という感じに。たまに、なんで時間もないのに作ってるんだろう、自分・・・、と思う時もあります。でも、パンやケーキを作って没頭している時間が好きなのです。気分転換になります。